Resep ayam bumbu rujak adalah salah satu cara memasak ayam dengan baik. Memasak ayam bumbu rujak bisa Anda tiru dengan mengikuti ragam resep yang bisa dicoba di rumah. Sebab, ada banyak sekali resep yang bisa Anda coba untuk memasak resep ayam bumbu rujak.

Apa saja resep ayam bumbu rujak?

Ayam adalah salah satu bahan makanan yang bisa diolah dengan baik dan nyaris tidak pernah gagal. Sebab, Ayam merupakan salah satu jenis bahan yang sangat mudah diolah, dan mudah ditambahkan oleh bumbu apapun yang anda inginkan. Ayam bumbu rujak adalah salah satu jenis kuliner khas Indonesia yang bisa anda jadikan pilihan sebagai menu keluarga.

Perlu diketahui, bahwa ayam bumbu rujak adalah salah satu resep turun temurun yang bisa Anda turunkan kembali kepada anak cucu. Selain mudah dipahami, Anda juga dapat dengan mudah mempraktikkan resep ini dan menyajikan makanannya.

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Bahan yang diperlukan:

  • Anda membutuhkan satu ekor ayam, satu buah jeruk nipis yang telah diambil airnya, garam gula pasir secukupnya, tiga lembar daun salam dan daun jeruk, 250 mili setan kelapa dan minyak goreng secukupnya.
  • Untuk membuat bumbu halus, maka anda bisa menghaluskan 7 buah cabai merah, empat buah cabe rawit, 6 siung bawang merah dan bawang putih, setengah ruas terasi, 1 ruas lengkuas dan jahe, 2 butir kemiri dan 1 sendok teh ketumbar bubuk.

Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak

  • Selain menyiapkan bumbu, cara pertama yang harus anda lakukan untuk membuat ayam panggang bumbu rujak adalah dengan memotong ayam menjadi 4 bagian dan cuci bersih.
  • Marinasi ayam tersebut dengan jeruk nipis dan garam. Lalu haluskan semua bumbu halus yang menggunakan blender atau dihaluskan dengan cara diulek.
  • Anda bisa menumis semua bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak, lalu tumis hingga bumbu tersebut harum.
  • Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, daun jeruk, daun salam dan air, lalu Anda bisa memasak adonan tersebut hingga mendidih. Selanjutnya Anda bisa memasukkan ayam dan santan kelapa sambil diaduk-aduk.
  • Setelah bumbu dari ayam tersebut meresap dengan sempurna, Anda bisa mengangkatnya dan menata di loyang lalu panggang di dalam oven selama 10 menit. Ayam tersebut siap diangkat dan siap untuk dinikmati.

Resep Ayam Bumbu Rujak Kuah Santan

Bahan-bahan yang diperlukan

  • Anda bisa menyiapkan setengah kilo dada ayam, dua lembar daun salam dan daun jeruk, satu batang serai yang telah dimemarkan, 1 sendok teh penyedap rasa, 2 sendok makan gula merah, 1 sendok teh garam, 300 ml santan, satu sendok teh gula pasir, 100 mili air dan minyak goreng.
  • Untuk bumbu halusnya, Anda bisa menyiapkan 4 butir kemiri, 5 buah cabe merah dan 2 buah cabe rawit domba, 3 siung bawang putih dan 5 siung bawang merah serta satu ruas jari jahe.

Cara Membuat:

  • Anda bisa mencuci bersih ayam dan potong menjadi 6 bagian, lalu menghaluskan bumbu dan tumis bumbu tersebut.
  • Anda bisa menambahkan daun salam, daun jeruk dan serai geprek.
  • Selanjutnya anda bisa memasukkan ayam dan menambahkan 100 ml air. Selama didik Anda bisa memasukkan santan, air asam jawa, gula merah, penyedap rasa, gula pasir, garam. Aduk rata.
  • Lalu Anda bisa memasak ayam hingga empuk dengan api kecil, dan tunggu hingga santan tersebut mengental.
  • Setelah ayam tersebut masak, anda bisa menyajikannya dengan nasi yang telah hangat.

 

By admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *